家常糖醋酿豆腐

作者： 小静妈

有糖有醋的食物都会令人惊叹不已、开胃大增，故此这道家常糖醋酿豆腐也不例外。

用料

• 嫩豆腐 4块
• 肉馅（猪肉或牛肉） 适量
• 肉馅醃制：
• 盐 少许
• 油 少许
• 蚝油 适量
• 芡汁：
• 生抽 半汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 白糖 半汤匙
• 白醋或米醋 一汤匙
• 清水 两至三汤匙
• 玉米淀粉 半汤匙
• 玉米淀粉 适量（用于涂抹豆腐的小坑）

家常糖醋酿豆腐的做法步骤

步骤 1

如图把嫩豆腐切成正方块♦️中间挖个小坑（可以用刀🔪尖，也可以用小勺子🥄）请忽略我的功夫哈。

步骤 2

在小坑中涂抹均为玉米淀粉，然后将肉馅捏成小团填满小坑……

步骤 3

平底锅烧热放少许油，把豆腐块轻轻放进去（请小心手哈，不要太急以免油烫手）中小火六面煎至金黄。

步骤 4

最后一步将芡汁搅匀倒入锅中，小开后翻下豆腐的另一面，让豆腐沾上汁均匀入味即可上碟食用了。

步骤 5

谢谢大家

菜谱创建时间：2018-11-21 14:39:59