藕一节洗净。最好选择面一点的藕。 一个人吃的话,半节就完全足够了。
藕去皮,切成小块。
将藕放入破壁机中,加入刚好漫过藕的水。 如果没有破壁机,家里的搅拌机、料理机都是可以的,可以打碎就好了。 还可以加入蔬菜,一起打碎的。
打成细腻的莲藕糊即可。 如果用不完,可以冰箱冷藏保存,第二天再用的。
将打好的莲藕糊倒入锅中,再加入适量的水。
放在火上加热,煮沸即可。 边热边搅拌,会越来越浓稠的。 太稠了,可以再加点水哦。
莲藕粥可以开动呐。 之前想过买藕粉,但担心材料有假。 这下不用买藕粉喝了,哈哈。