舌尖上的葱油萝卜丝

作者： 薰衣草foodtime

舌尖上的中国第二季里的葱油萝卜丝。喜欢这样清淡又不失美味，简单又容易上手的菜

用料

• 白萝卜 1根
• 葱绿 适量
• 盐 大半勺
• 糖 1勺
• 味精 少许
• 油 适量

舌尖上的葱油萝卜丝的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净。最好是这种刚下来的小嫩萝卜

步骤 2

切薄片再切细丝

步骤 3

加入白糖和盐抓匀腌制半小时左右。家里没白糖用的黄糖，盐量不要太多，以免过咸。根据自己口味掌握

步骤 4

葱绿切粒，可以多一些葱香味浓

步骤 5

攥干水分备用

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步骤 6

步骤 6

锅烧热入油烧热

步骤 7

下入葱绿马上关火，不然很快变黄影响颜色

步骤 8

葱油带葱花趁热浇入萝卜丝中，少许味精拌匀

步骤 9

有的菜谱写的加香油，我觉得香油味很冲完全掩盖葱油的味道。除非你特喜欢香油的味道

舌尖上的葱油萝卜丝的小贴士

油量可以根据自己的口味增减。油太大会油呼呼的影响口味 用糖腌萝卜可以去掉萝卜辣气，使萝卜鲜甜。糖量以吃不出甜味为主。一点点清甜即可

菜谱创建时间：2018-11-20 16:00:49