这次我用的是一个两倍辣的火鸡面，泡面煮2分钟左右，面条不要太热，一会要加热取出后冷却。
然后处理鸡肉的部分。琵琶腿剔骨，先竖着划一刀，再在根的部分划一圈。这样的话骨头和肉会分开。
用刀把它慢慢刮下来，注意不要把肉弄散。
剃好的鸡肉切1.5cm左右的小块，大葱切1.5-2cm的小葱段。
用一个小锅，把泡面放进锅里，油稍微多加一点，开中小火，两面都煎至金黄之后取出。
面饼就做好了，放在盘子的正中心。
接下来制作我们的鸡肉部分，中火先把葱段放进去，然后再把鸡肉放到里面。
加上盐、黑胡椒，进行调味，你可以稍微让它煎一下，这样会让它有一种焦褐感
鸡腿单面上色后翻炒。
加入火鸡面的酱料包，如果你吃不了辣，就少放一点，然后把它炒均匀就好了。
最后把煎好的鸡肉放在方便面上面，撒上自带的粉料包，这样一份火鸡面就完成了。
用火鸡面的面饼还是很合适的，足够劲道，而且通过油炸后，面饼的脆度也够。 还有这个辣度真的属于超级辣，不喜欢的可以用不辣的版本。