1.先把燕窝碎放在纯净水或者矿泉水浸泡四到六个小时，直至全部泡开； 2.提前准备挑毛工具，镊子和过滤网，将杂毛挑拣干净； 3.把泡好的燕窝到在过滤网滤掉水中杂质； 4.把燕窝碎倒在炖盅内，加纯净水至淹没燕窝，加入枸杞大枣，隔水炖二十分钟，开盖加入适量冰糖，再炖五分钟冰糖融化就可以取出食用；