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青椒酱(辣椒酱)的做法

青椒酱(辣椒酱)

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作者: 厨神如画V
厨神如画V
这款酱直接下饭很好吃,也可以当凉菜、凉粉佐料或者蘸水 方子的量不多,可以根据自己需要翻倍做 厨神如画队的小美客人,有问题请微信客户群里咨询

用料

青椒酱(辣椒酱)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3-5瓣大蒜,掰掉硬头,洗一下放进小美主锅,2秒/反转5,拣出蒜皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入120克青椒(二荆条,喜欢辣的可以放小米辣或者朝天椒),5克姜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5秒/速度5.5切碎(如图👆,如果量特别多的,5秒切出来不够细可以把锅壁的刮入锅底,2秒/速度5.5再切一下)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入100克油,8分钟/varoma/反转小勺(全程可以打开量杯盖),结束后,加入1/4茶匙的盐、30克生抽、1/4茶匙糖、5克醋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3秒反转2搅拌均匀出锅. 照方子做出来很适合下饭,如果是凉拌菜、凉粉佐料或者是吃清汤汤锅当蘸水可以适当增加油、盐或者生抽的量。炒菜加一点儿也很好吃哦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上图是增加了油的量,油碧绿碧绿的好美,做蘸水油可以加多

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢辣的也可以用这种小米辣来做

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣做出来颜色很漂亮。

菜谱创建时间:2018-11-19 23:36:38
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