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免揉 | 无油全麦香蕉面包的做法

免揉 | 无油全麦香蕉面包

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作者: Clau爱吃早餐
Clau爱吃早餐
一款免揉面包,好省去了复杂的发酵过程,可以快递最好的面包。 口感更接近于厚实版的蛋糕,椰子糖不一定要加食谱里的量,香蕉够甜就可以少放些,没有椰子糖的,可以用红糖替代。 更多健康饮食与生活分享,欢迎关注我的公众号“eatwithClau”、微博@Clau爱吃早餐

用料

免揉 | 无油全麦香蕉面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小贴士里没法插图,就在步骤里就几个常见问题说明下: cup/tbsp/tsp是多少量?具体的换算网上能查到,最省事的方法就是买这么一套量勺,大型超市/网上很容易买到。 国外很多方子也都直接标注cup/tbsp,每次换算多麻烦,建议入手一套。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全麦粉和有机椰子糖我用的是以下这两种,最近很爱椰子的味道,而且椰子糖的血糖指数低于蔗糖,如果没有的话,可以用红糖替代。 全麦粉购于欧尚超市,有机椰子糖购于Iherb。

步骤 3

第一步永远是!预热烤箱!!!180°。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来处理A组原料,用叉子把香蕉捣碎成泥,倒入牛奶,素食的小伙伴可以用植物奶。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把B组原料混合均匀后,再与A组原料混合;你还可以自由发挥,加入葡萄干、坚果等等.....

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入已经放好烘焙纸的模具里,我这个是2磅的模具,大小刚好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一根香蕉对半切开,放在表面,再撒一点椰子糖在表面。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180°烤50分钟左右,最后几分钟可以在表面撒一些椰子片(不要一开始就放,会烤焦)。 如何判断面包已经烤好了呢?插入一根筷子,拔出来没有粘连就可以出炉了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我会提前一晚烤好,第二天早上吃,我甚至觉得不加热更好吃,因为是全麦粉做的,面包体很有嚼劲,但里面又混合着软软的香蕉果泥,再加上肉桂与椰子的香味,根本停不下来。

菜谱创建时间:2018-11-19 15:10:03
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