巴黎钻石蜜语💎

作者： 李鸿鸿

用料

• 草莓

巴黎钻石蜜语💎的做法步骤

步骤 1

❤️海绵蛋糕配方

步骤 2

1.鸡蛋➕糖➕葡萄糖浆 一起搅匀，隔水加热至50℃(加热是为了更好的打发)，快速打发至缓慢滴落状

步骤 3

2.低粉➕泡打粉 过筛，加入1部分拌匀 3.黄油➕牛奶➕色拉油➕朗姆酒 隔水加热溶化，分次加入以上部分拌匀

步骤 4

烤箱上180下160，18-20分钟

步骤 5

❤️杂莓果酱

步骤 6

1.草莓➕蓝莓➕树莓 切丁 2.糖➕柠檬汁 加入以上，小火熬煮至浓稠状 3.吉利丁 泡软沥干，加入以上充分溶化

步骤 7

❤️草莓慕斯配方

步骤 8

1.草莓果泥➕糖➕纯净水 隔水加热溶化 2.吉利丁 泡软沥干，加入1部分充分溶化

步骤 9

3.淡奶油 打发，加入以上部分搅匀

步骤 10

搅匀

步骤 11

入模

步骤 12

轻轻转动是其无气泡

步骤 13

喷砂配方

步骤 14

1步骤后续补图

步骤 15

均匀喷上一层白色

步骤 16

粉色喷上，我们喷渐变色

步骤 17

成形

步骤 18

装饰，金箔少量

步骤 19

装饰成品 求婚必备！

步骤 20

切面❤️

菜谱创建时间：2018-11-19 13:58:39