法式脆皮泡芙(法棍泡芙❤️)

作者： 李鸿鸿

用料

• 黄油 克
• 鸡蛋 个

法式脆皮泡芙(法棍泡芙❤️)的做法步骤

步骤 1

配方

步骤 2

卡士达香草奶油配方

步骤 3

1.隔水一起加热至浓稠状

步骤 4

3.打发好的奶油拌入

步骤 5

装裱花袋备用

步骤 6

花生酥皮配方

步骤 7

1.黄油室温软化加入赤砂糖搅匀

步骤 8

2.低粉过筛加入1部分

步骤 9

酥皮用两油纸夹住，用擀面棍擀平整张纸，酥皮要薄

步骤 10

铺平，放冰箱冷冻，冷冻后更好裁切取出

步骤 11

花生轻松去皮法:用烤箱上100下100.烤5分钟。 不要烤熟！ 然后把花生弄碎备用

步骤 12

泡芙酱配方

步骤 13

1,粉类过筛备用

步骤 14

2,小火煮开，小火延续15-20秒快速倒入1部分搅匀

步骤 15

3，全蛋液分次加入以上部分搅匀至 丝带装

步骤 16

装入裱花袋备用

步骤 17

三能7151

步骤 18

挤成长条状

步骤 19

刷一层蛋液

步骤 20

铺上脆皮，花生碎，放入烤箱 上180下160,45到50分钟

步骤 21

上180下160.45到50分钟

步骤 22

成品

菜谱创建时间：2018-11-15 12:13:43