土豆煮熟用擀面杖打成泥
放点葱和少量的盐
用肥牛或者肥羊卷住土豆泥
锅中放油放蒜,煎熟
耗油一勺,生抽两勺,1/4勺盐,1/4勺鸡精,1/2勺糖,加一点点开水拌匀
锅中放没过一半的开水,再放入调好的酱料
出锅前撒点葱花即可
肥牛卷最好选好一点的,大一点的,吃起来爽