香喷喷砂锅钳鱼粉丝煲

作者： wingouou

钳鱼，鱼肉厚而鲜美，骨刺很少，特别适合不会吃鱼刺的人。这个钳鱼煲是我家的畅销菜品，今天分享一下😊

用料

• 盐 适量
• 葱 一把
• 姜 适量
• 豆豉 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 青红辣椒 适量
• 钳鱼 700克
• 粉丝 1扎
• 花雕酒 适量

香喷喷砂锅钳鱼粉丝煲的做法步骤

步骤 1

先把钳鱼洗净剁小块，放入姜末，蒜蓉，豆豉，葱头，生抽，花雕酒，糖，生粉，盐等调料腌制20分钟。

步骤 2

放油烧热锅，把钳鱼一块块放整齐，两面煎香

步骤 3

另起一炉头烧热沙锅，放入整颗的蒜头，姜块，葱头，小米椒爆香，再把煎好的鱼放入，再放一点花雕酒去腥增香。

步骤 4

把事先调好的酱汁（耗油，糖，生抽）倒入烧锅中，盖上盖子焖8分钟，揭开盖子放入粉丝丝，再放上葱丝，倒入一点包尾油，盖上盖子，30秒后熄火。

步骤 5

揭开盖子，一锅香喷喷的钳鱼粉丝煲就做好了，真香😍😍😍

菜谱创建时间：2018-11-18 19:45:20