猪蹄冷水入锅，煮沸3min
捞出，凉水冲洗干净
干木耳用沸水泡发，剪去桔梗，清洗干净。
铁棍山楂去皮，切块，放入水中备用
依次把猪蹄、山药、木耳放入锅中，放入葱结、生姜、料酒，加水。大火煮至沸腾，撇去浮沫，转小火慢炖两小时。