秋葵洗净，小米椒切圈，蒜头剥好备用。
蒜头切成粒，这里我是用的工具。因为烧菜用到蒜粒很多的情况下，能够快捷很多。
将锅中清水煮沸后加点盐放入秋葵焯水三到五分钟。
秋葵取出过冷水降温（目的是为了保持脆爽的口感），然后控水装盘。
在秋葵表面均匀撒上之前准备好的蒜粒和小米椒。
再淋上适量生抽和少量陈醋。
最后烧一锅热油，淋在秋葵表面。
营养又简单的油淋秋葵就完成了！