所有材料准备齐全。
排骨加入冷水中飞水，加入姜片、料酒。
捞出飞水后的排骨，放入冷水中，放入玉竹、杞子、姜片，汤滚后，小火煲半小时。
同时将鲜百合撕开，泡在水里，备用。汤煮了半小时后，放入百合，再煮15分钟。关火，放入盐即可。
大功告成。