莲藕排骨汤

作者： 李老班

来自湖北洪湖的糯藕，藕糯肉烂汤鲜，真的很好喝[偷笑]这个品种的藕不仅仅是糯，而且味道很清香，营养价值也高，和一般的藕炖出来的汤味道绝对不一样的，有朋友说：我买的藕才两块多一斤，你这一斤就六块多真贵啊，我只能说：一份价钱一份货做饭食材真的很重要，贵有贵的道理，好东西就是有他的优势的 冬天多煲营养汤，既没有油烟也有营养

用料

• 藕 一节
• 排骨 两根克
• 大腿骨 一根分两次用
• 姜 片
• 葱 一棵
• 八角 一个
• 花椒 五粒
• 料酒 两勺
• 盐 克
• 味精鸡精 适量

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

莲藕切滚刀块放电压力锅，加水漫过莲藕就可以，调牛肉档位或者是豆类档位上开炖

步骤 2

排骨大腿骨绰水： 另起锅放凉水排骨大腿骨下锅放葱段姜片，水开加料酒撇沫后把排骨和料一起捞到砂锅里加热水大火炖20分钟

步骤 3

把高压锅压过的莲藕带汤一并到入砂锅加盐继续煨炖一小时至藕糯肉烂，出锅放少许味精鸡精香葱粒

步骤 4

喜欢吃粉条的，可以在起锅前加入泡软了的粉条炖煮软烂即可

菜谱创建时间：2018-11-17 23:14:26