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戚风蛋糕胚

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作者: 大猪爱猪猪
这款戚风蛋糕胚超级软哦!

用料

戚风蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

材料A称好,混合搅拌均匀

步骤 2

倒入材料B,搅拌无干粉

步骤 3

倒入材料C,搅拌均匀

步骤 4

面糊的最终状态

步骤 5

材料D称好,先慢档搅拌,再快档打至中性发泡

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步骤 6
步骤 6

取三分之一的蛋白与蛋黄糊,搅拌均匀

步骤 7

再倒在剩下的三分之二蛋白中,搅拌均匀

步骤 8

烤盘上垫一张油纸,重量是1900g一个,表面抹平,轻震一下

步骤 9

放入烤箱,上火180下火170度,烤35分钟

步骤 10

装550g一个,8寸活底模具

步骤 11

放入烤箱上火180下火180度,烤45分钟

步骤 12

出炉后,倒扣

菜谱创建时间:2018-11-17 21:57:08
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