牛肉切大块放锅里焯一下
然后把牛肉放锅里炒一会放生姜料酒,加一点酱油,然后加点水倒入砂锅中多放一点水,因为要炖两个小时,水开了调中小火开始慢火炖,和慢慢观察汤是否有变干,炖一个半小时后加盐,炖好以后加鸡精