【小食医】养心祛湿的{赤豆粥}（附红芸豆酥烂的方法）

作者： 小食医

这是一道很平常但是很有疗效的日常小甜品，煮的稀一些可以当做早饭的稀粥 很适合心气虚，湿气重的人食用 做法简单 想知道自己适不适合喝，欢迎关注微信公众号【盛济堂】查看 我的个人微信:sdxm600 对菜谱如有疑问或想法，欢迎交流探讨

用料

• 红芸豆（红腰豆） 200g
• 黑糖 3块
• 水 1000ml

【小食医】养心祛湿的{赤豆粥}（附红芸豆酥烂的方法）的做法步骤

步骤 1

来个食材大合照

步骤 2

红芸豆清洗干净后用45°的温水浸泡一夜，泡到红芸豆胀大

步骤 3

倒掉泡豆的水不要，再次清洗红芸豆后放入砂锅，加入1000ml水 大火煮开后转小火

步骤 4

待水煮至高过豆子1cm时加入500ml冷水，继续小火炖煮

步骤 5

如果时间足够可以再次重复上一步的操作

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步骤 6

步骤 6

煮至红芸豆酥烂，留适量汤加入黑糖融化后即可出锅

【小食医】养心祛湿的{赤豆粥}（附红芸豆酥烂的方法）的小贴士

1.一定要用红芸豆，养心祛湿效果才好，不要用红豆，不要用赤小豆，是红芸豆！红芸豆！红芸豆！（重要的事情说三遍） 2.糖用红糖，赤砂糖，，土红糖，黑糖都可以，不要用白糖 3.建议使用砂锅，金属器具容易破坏红芸豆的有效成分 4.红芸豆酥烂的关键在于煮至一半是加入冷水，会使红芸豆内外受热不均而出沙

菜谱创建时间：2018-11-14 21:33:14