车螺粉（面）

作者： 爱待厨房的小胖纸

前段时间看韩剧，看到里面煮海鲜面，啧啧啧，受不了了，第二天买了虾，花甲，车螺还有像竹子那个螺来自己煮，但是，发现只有车螺最好吃，肉嫩，特别鲜。 这两天天气凉，我妹说要吃，我就再去买来做，这次只买车螺，做出来特别好吃，我一般不怎么吃东西，因为减肥，这个，我真的抵挡不住诱惑，吃了两碗。

用料

• 料酒
• 盐
• 姜
• 蒜
• 香葱头
• 车螺
• 干辣椒
• 油
• 酱油

车螺粉（面）的做法步骤

步骤 1

姜切段，蒜剁蒜蓉，葱头切段，干辣椒切段，车螺洗干净，我买的车螺是吐好沙的。

步骤 2

热油放葱段，炼葱油

步骤 3

葱焦一点点就放蒜蓉和姜段，继续煸香

步骤 4

放干辣椒，炒两炒

步骤 5

把葱姜蒜啥的挪一边，然后倒适量酱油，煮一下酱油，注意，这里那个油会溅出来，小心点。

步骤 6

然后把东西拌均匀

步骤 7

放适量水

步骤 8

水开了以后放车螺

步骤 9

煮开就放你们喜欢的面或者粉，我这里是用土豆粉，我是煮好过冷水，所以车螺煮好我就放粉进去就可以关火了。

菜谱创建时间：2018-11-14 18:49:46