白菜猪肉虾米饺子

作者： 樱桃暖茶

到了冬天最爱吃的就是白菜饺子，白菜是我妈妈自己种的，不管怎么吃都很鲜美，这个方子很简单，但是特别好吃，是妈妈的味道～

用料

• 白菜 3片
• 猪肉 250克
• 小虾米 一小把
• 大葱 半根
• 盐 三小勺
• 味达美酱油 适量
• 中筋面粉 200克
• 南瓜泥 100克
• 水 20克
• 花生油 适量

白菜猪肉虾米饺子的做法步骤

步骤 1

首先把白菜切碎，撒上一小勺盐，拌匀，静置。

步骤 2

最近在消耗南瓜，所以用了南瓜面，把南瓜切片放进蒸锅里蒸软，放进料理机里打成泥，称好。

步骤 3

加入200克中筋面粉，把面团揉到表面光滑。

步骤 4

揉好面团后，把面团盖上保鲜膜，静置20分钟。

步骤 5

小虾米提前用热水浸泡，洗干净。把切好的大葱、小虾米、酱油、两小勺盐放进肉馅里，顺时针拌匀入味。

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步骤 6

步骤 6

把白菜攥出水份，倒进花生油搅拌，防止白菜出水。

步骤 7

把所有的馅料拌在一起，顺时针搅匀。

步骤 8

把面团揉好，分成大小一致的面剂子。

步骤 9

用擀面杖擀好，这个过程中，要在面团上散面粉，防止面皮粘连。

步骤 10

这样就包好饺子啦～给女儿包的小饺子～

步骤 11

出锅啦～

白菜猪肉虾米饺子的小贴士

由于今天包的饺子主要是做给女儿吃，味道清淡些，大家包的时候可以根据自己的口味，在肉馅里多放点盐，再放些香油、耗油等(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2018-11-14 12:51:22