温水将盐化开，用化开的温盐水揉面，这样做出来的成品更劲道。面揉到光滑不粘手就可以了。
将揉好的面团分成四份，表面刷上食用油（没有油刷的话，用手直接涂抹一层）。刷好油以后裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏至少一小时。
取出小面团，用擀面杖擀开，擀面杖无法擀得很薄，这时候在案板底部涂上植物油，涂的面积大点，将擀好的面皮平铺在涂油的案板上拉抻。面皮要拉的薄，透。
香蕉切片，摆在面皮的中间，然后四边对折。平底锅加入食用油，油烧热后放入面饼，盖上锅盖中火煎。（我的经验是火不能太小，太小煎的时间太久饼就不酥脆了，盖上锅盖也是为了缩短煎制的时间，这样出来的饼又软又酥脆）
煎到两面金黄后出锅，切成小片，就可以开吃了。