干炸蘑菇

作者： 灿烂千阳2017

香酥可口就这么简单~

用料

• 蘑菇 适量
• 鸡蛋 一个
• 面粉 两勺
• 淀粉 一勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 五香粉 少许

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇淡盐水洗净，压干。

步骤 2

撕成小条，晾干

步骤 3

挂面糊 面糊：面粉2份，淀粉一份，鸡蛋一个，盐少许，胡椒粉少许，五香粉少许，纯净水适量。

步骤 4

锅中油加热，滴入面糊能马上翻起，开始初炸定型后捞出。

步骤 5

分批次初炸完成后，升高油温二次复炸至金黄

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步骤 6

步骤 6

初炸复炸对比

步骤 7

复炸开始的状态

步骤 8

复炸完成的状态

步骤 9

出锅了，听到清脆的金属声

步骤 10

有食欲吧

菜谱创建时间：2018-11-12 13:39:02