除黄油外的所有用料一起放入面包机，用12档15分钟饺子皮制作面团，搅拌至10分钟时，放入黄油，15分钟完成揉面。
取出面团约揉2分钟至光滑。
均匀地分为6个剂子，静置约5分钟。
依次将剂子擀成椭圆形饼状，长约23–25cmm
约擀面杖的2/3，无需用面粉，因有黄油，不粘面板。
从椭圆饼的一侧长边卷成圆柱状，并把接缝处捏实。
将一头用擀面杖压扁，卷至另一端，并包裹住这一头，捏无缝隙，否则加热时会裂开。
6个圆圈贝果胚成形，制作过程中用塑料薄膜盖住成形的贝果，发酵并防干裂。
用玉米皮、粽子叶垫下面，防止贴在烤盘上
放入30度的烤箱，发酵30分钟
同时备好锅，放入一勺糖，大约煮至锅底冒小细泡时，改小火，入贝果胚，两面各30秒，数数即可，取出沥干水分。此时可根据喜好在面胚表面洒上黑芝麻、瓜子仁等装饰一下
预垫烤箱210度，上下火，烤20分钟即可。
又圆满、又香咸、又有咬劲的可爱贝果就制成了！一口气能吃俩，不过事后也会很涨肚：）
连续做两次均成功！
这大约是两年前发现并尝试的，后来还专门去安福路那家号称上海滩贝果NO.1的BOOM BOOM BAGELS去尝试专业贝果，感觉没我做的好吃呀：）不过，后来又不断地学做一个又一个新鲜玩意儿，这贝果竟然不上数了，哈哈，现在回想要说低糖低油健康食品还得数它！