土豆去皮切片。
洋葱切片
煸炒土豆，油要多一点。
土豆煸炒几分钟后加入洋葱，继续煸炒。
土豆和洋葱变软后，出锅。
用漏勺沥干油。
鸡蛋打匀，加入盐，倒入煸炒过的土豆洋葱，拌匀。
另取一个不粘锅，倒入鸡蛋土豆洋葱液，中小火慢慢煎几分钟至底部凝固。
用一个大于不粘锅的盘子扣在不粘锅中，翻转锅子。这样做的目的是翻转土豆饼。
把盘子里的土豆饼滑入不粘锅，继续煎另一面，至底部凝固。
成品！
切块！
一定要用不粘锅！一开始用铸铁锅，发现粘得厉害！所以第二次加了鸡蛋液后用不粘锅煎的。