豆沙包

作者： 柠檬柠檬_

用料

• 中筋面粉 600克
• 奶粉 20克
• 酵母 6克
• 白糖 40-60克
• 水（牛奶） 310克
• 豆沙馅 适量

豆沙包的做法步骤

步骤 1

酵母提前用水化开，然后将所有材料拌匀揉光滑（冬天用温水，发酵可以快一点），盖上保鲜膜

步骤 2

面团发酵的时候，将豆沙馅分割一下，豆沙是之前炒好的

步骤 3

这个状态就是发酵完成啦

步骤 4

揉面垫上撒点干面粉，将发酵好的面团排气揉匀，搓长条平均分割成20等份，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 5

包馅的时候再将每个小面团揉一下，成品更光滑

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步骤 6

步骤 6

捏紧收口

步骤 7

收口朝下，搓圆，排入蒸屉发酵至2倍大，开大火上汽后再蒸6分钟，焖3分钟开盖

步骤 8

成品，非常光滑

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2018-11-10 14:13:51