除黄油，蔓越莓，核桃外的材料一起放入面包机，开始揉面。（盐不能直接和酵母接触。湿性材料先放下面。）揉一个程序，加入黄油，揉至扩展阶段，加入蔓越莓和核桃继续揉几分钟。
盖湿布发酵至两倍大。用手指一戳不回弹不塌陷。
轻揉排气，分成4份，盖保鲜膜醒15分钟。
取一个面团，擀成长条，三折。再擀成长条。
卷成椭圆形。
二次发酵，2倍大。
切几刀，筛些高粉。烤箱预热200度，先烤10分钟。再180度10分钟。
成品。