素食加強版四神湯

作者： 就是喜歡素

台灣著名的小吃四神湯，在夜市裡都可以看到他的蹤影喔！如果你沒吃過可以試一下！雖然是素食版的，但是很補身體沒有負擔哦！

用料

• 芡實 20克
• 小燕麥 30克
• 蓮子 30克
• 大薏仁 30克
• 淮山 20克
• 鹽 適量
• 薑（可省略） 1～2片
• 昆布粉 適量
• 白胡椒粉 適量
• 當歸 1片
• 川芎 3片
• 蔘鬚(可省略） 2條
• 茯苓 1片
• 猴頭菇 6～10
• 炸豆皮 適量
• 水 1500～2000cc

素食加強版四神湯的做法步骤

步骤 1

食材如上（薑忘了放）

步骤 2

食材洗淨（📌不用浸泡） 放入壓力鍋煮15分，煮好後倒入鍋子移到瓦斯爐 （也可以用電鍋哦！外鍋2杯半的水，一樣煮好移到瓦斯爐加猴頭菇和豆皮或自己想要吃的素料）

步骤 3

再加入猴頭菇跟豆皮

步骤 4

加入鹽-昆布粉-白胡椒粉煮熟即可

步骤 5

湯真的很好喝哦！😋想想如果可以話真想每個月來一鍋🤣

素食加強版四神湯的小贴士

*步驟2我是用電的壓力鍋，如果是用瓦斯爐煮等排氣好就開蓋再放入猴頭菇跟豆皮或素料。 * 步驟3可以替換哦！也不一定要用猴頭菇、炸豆皮啦！可代替有竹笙/腐竹/素羊肉/素料/（素肚、 麵腸可事先炸過）/新鮮的山藥/新鮮的蓮子

菜谱创建时间：2018-11-09 22:07:50