无麸质无鸡蛋无牛奶的香蕉可丽饼

作者： 美羊羊小可爱

小宝对面粉鸡蛋和牛奶过敏，为了给他研究能吃的好吃的而他又肯吃的已经接近半疯状态，参考在油管上的各种食谱做了一个香蕉小饼。这个小饼几乎成了我家小宝每天的早餐，我也越做越顺手，他也越吃越爱吃。

用料

• 熟香蕉 1根
• 麦片粉 一杯+1汤勺
• 糙米粉 一杯
• 椰奶 1 1/4杯
• 香蕉 1根

无麸质无鸡蛋无牛奶的香蕉可丽饼的做法步骤

步骤 1

所有材料放进搅拌机搅拌成泥糊状，不能太稀，稀了煎不成形不好翻面还容易烂(尤其是用普通铁锅)，太干饼又太硬。面糊的状态最好是勺子舀起来往下倒的时候不像清水流那么快也不是一大坨一起往下掉。

步骤 2

平底锅加热后刷一层油，倒入适量的米糊，用勺子或锅铲把米糊摊开让饼尽量的薄，用中火热锅，等到锅够热之后调成最小火，锅的大小最好跟灶头大小匹配(灶头太小锅太大的话小饼受热不均匀，灶头大锅小又容易过热小饼容易煎糊)。

步骤 3

勺子舀面糊倒在锅里，自然流动成一个圆饼形状(面糊最佳的状态，流动太快面糊太稀，流不动面糊太稠)，一面的边缘变色并出现上图那些大泡泡时时翻面煎另一面

步骤 4

煎好出锅，可以加点巧克力酱，花生酱，枫糖浆，蜂蜜都行。

步骤 5

加南瓜

步骤 6

加胡萝卜泥(胡萝卜加杏仁奶打成泥)

步骤 7

香蕉蓝莓，我再加了点杏仁粉，这个小饼煎出来超级香甜，儿子吃了2盘还要，没有了就舔盘子。

步骤 8

最近做得加了红薯泥的小饼，颜色好好看

无麸质无鸡蛋无牛奶的香蕉可丽饼的小贴士

没有椰奶也可以用杏仁奶代替，其实用什么奶不是很严格，关键是最后混合的奶糊的浓稠度与火候(锅热之后一定要耐心最小火等到表面看上去有点干或者开始起泡后翻面)决定成功与否。做的次数多了还可以加一些南瓜泥，红薯泥什么的进去。

菜谱创建时间：2018-11-09 13:46:16