糯米蒸排骨

作者： 微笑在我心中

猪排骨是指猪的排骨，有非常丰富的营养成分。 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、 脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、 健脾暖胃、止汗等作用。 胡萝卜和玉米可以让人精力充沛，健康养生， 玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。 玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、 调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑, 抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及 降血脂、降低血清胆固醇的功效。

用料

• 糯米 300克用冷水浸泡一晚
• 胁排 650克
• 五香粉 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 蒜蓉 1勺
• 十三香 适量
• 醋 少量
• 香油 1勺
• 淀粉 1勺
• 玉米 2/3个
• 胡萝卜 1个

糯米蒸排骨的做法步骤

步骤 1

把新鲜胁排冲洗干净，放入大碗， 加入姜片，蒜蓉，生抽，蚝油，料酒， 盐，五香粉，十三香搅拌均匀，淹制1小时， 然后加入生粉，香油拌匀用保鲜膜封好 放冰箱冷藏室，淹制一晚更入味

步骤 2

准备好一个大盘， 我家的够大，蒸鱼头用的😀 盘子上刷一层薄薄调和油 把浸泡好的糯米用漏勺去水 先铺一层糯米在盘上 用筷子将排骨放到糯米碗里滚几下 摆在盘里，加上玉米胡萝卜，如图

步骤 3

以上材料可蒸二盘 进锅前可加少量醋

步骤 4

蒸箱普通蒸模式100度45分钟 也可用蒸锅蒸时间要稍长些 约60分钟左右

步骤 5

开锅，传来阵阵香味，先生说楼下都能闻到😅😀 浸泡一夜的排骨汤汁渗进米饭里，软糯清香 排骨剔骨方便，鲜嫩美味不腻口

步骤 6

糯米排骨加上胡萝卜玉米 大大的增加了颜值和口感 胡萝卜和玉米也很入味

步骤 7

加点香葱和苟杞子点缀一下 是否更美😀美出新高度😅 绝对是停不下来的节奏 好吃满足的令人尖叫，赶紧动手吧😀

糯米蒸排骨的小贴士

糥米浸泡时间长点免去夹生 排骨淹制一晚更入味

菜谱创建时间：2018-11-09 11:11:46