蒸葱香咸蛋糕

作者： 橘子还狠酸

用烤箱做过很多不同的蛋糕 直到朋友问我没烤箱可以做蛋糕吗？ 我说可以啊，可以用电饭锅，也可以蒸啊！她说，你教我吧！我喜欢咸甜口味的！ 我就捣鼓出款葱香咸蛋糕！ 沿用烫面的手法 没想到，口感特别好， 细腻绵密，咸咸甜甜， 跟烤箱做的蛋糕完全不同 （可能吃多了烤的蛋糕🤣） 一定要用炸红葱头的油 不一样的感觉 不一样的味道 吃多了烤蛋糕 偶尔的换换口味 这是6寸的 家里的蒸锅只容得下它

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 75克
• 牛奶（水） 90克
• 葱头油 10克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 红葱酥 适量

蒸葱香咸蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉过筛备用，牛奶放奶锅加热至边边冒泡，加入葱头油和盐搅拌均匀，再稍稍加热一下下，筛入面粉拌匀，稍稍放凉

步骤 2

蒸锅倒足水，开火 把两个蛋黄打入面糊搅拌至均匀，蛋清打至起泡后加入砂糖打至硬性发泡，和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具，撒适量红葱酥，震掉气泡，包保鲜膜，水开后放入蒸锅，上气后转中火蒸38分钟，焖5分钟，拿出震两下，倒扣晾凉

菜谱创建时间：2018-11-08 23:30:42