双椒毛豆肉丁

作者： Moyar-H

用料

• 毛豆 300克
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 3勺
• 生抽 1勺
• 菜籽油 50克

双椒毛豆肉丁的做法步骤

步骤 1

毛豆洗干净淋干水分备用

步骤 2

青辣椒、红辣椒各一个，洗干净掏出辣椒子

步骤 3

青红辣椒切成丁备用

步骤 4

猪肉切丁，洒入淀粉抓匀备用；豆腐干切丁备用

步骤 5

起锅烧油，倒入50克菜籽油，油温升高倒入毛豆米

步骤 6

大火翻炒几下倒入豆干丁，翻炒均匀

步骤 7

倒入肉丁，我一般中途放肉，这样肉不会柴

步骤 8

大火继续翻炒

步骤 9

放入2勺食盐

步骤 10

翻炒一下，倒入红辣椒

步骤 11

翻炒一下，倒入青辣椒

步骤 12

大火爆炒

步骤 13

倒入一碗清水，以漫过锅中一半毛豆为准

步骤 14

加入1勺鸡精

步骤 15

倒入1勺生抽

步骤 16

大火收汁出锅，双椒毛豆肉丁完成。

菜谱创建时间：2018-11-08 22:24:07