大阪烧（四人份）

作者： 二乔边走边吃

日本麻麻亲传 Cabbage 500g-600g Scallion 2-3 stalk Ham 4 slice cake flour 200ｇ Corn starch 4０ｇ Baking powder 10ｇ Egg 2 Soy sauce, suger, bonito flake powder 1tbs Salt one pinch Water 300cc Topping - Aonori (seaweed flake), Bonito flake, mayo, Okonomiyaki sauce

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 200g
• 培根 8片
• 火腿 4片
• 虾 4个
• 小苏打 10g
• 酱油 1勺
• 糖 1勺
• 鲣鱼薄片粉（or鸡精） 1勺
• 葱花 一把
• 淀粉 40g
• 圆白菜 500-600g
• 水 300cc
• 盐 适量
• 木鱼花
• 大阪烧酱
• 蛋黄酱
• 青海苔碎

大阪烧（四人份）的做法步骤

步骤 1

调好各种粉

步骤 2

淀粉

步骤 3

苏打粉

步骤 4

鸡蛋调味

步骤 5

鸡精

步骤 6

切碎的圆白菜和切碎的火腿加入面糊中，微微搅拌均匀。

步骤 7

加葱碎

步骤 8

有专门的大阪烧酱，我们用的这种。

步骤 9

1. 热锅，加入少量油. 2. 放入面糊，面饼定型后在面糊上面加上培根或虾或小鱿鱼块，盖好盖子焖3-4分钟。 3. 翻面，盖盖子再闷3分钟左右。4. 出锅，撒青海苔，撒木鱼花，挤上大阪烧酱和蛋黄酱。

大阪烧（四人份）的小贴士

圆白菜切小块比较有口感。也可以切细丝。还有往里➕cheese 的。

菜谱创建时间：2018-11-08 09:42:36