吃不到正宗和菓子的安慰剂：巧克力豆沙饼

作者： Rio的荒堂食肆

灵感来自《MASAの楽々弁当》，一个很有意思的美食博主，看过他写的两本书，菜谱都非常快手，特别适合独自生活的上班族和学生党。 原方是抹茶味的，我没用他的原料，根据手头现有的自己随便处理了一下。 原方在最下面。

用料

• 【豆沙馅】
• 蜜豆（京日） 160g
• 淡奶油（也可用黄油） 40g
• 【饼皮】
• 巧克力 15g
• 低筋粉 60g
• 木薯粉 10g
• 奶粉 10g
• 糖 15g
• 水 约100g

吃不到正宗和菓子的安慰剂：巧克力豆沙饼的做法步骤

步骤 1

蜜豆用擀面杖捣烂，加入淡奶油/黄油拌匀。

步骤 2

除巧克力外，饼皮的料全部拌匀，只要保证面糊具有较强的流动性即可。

步骤 3

微波炉叮一下巧克力，软化。我大概用了1分30秒，根据自家微波炉情况调整。

步骤 4

往软化的巧克力币里倒入一半原味面糊，就得到两份面糊啦。

步骤 5

平底锅刷油，倒入适量面糊，滴上另一色面糊，划出花纹。 👆平底锅🍳是宜家滴，大概7.9，相当好用！

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步骤 6

步骤 6

每次使用前用冷毛巾给平底锅降温，刷油，放面糊。全程小火。 白面糊的皮比较好看，黑面糊的不好看，花纹不明显。

步骤 7

中间放适量豆沙，对贴一下就好啦。

步骤 8

以上原方和效果图。 （心碎，我的怎么摆都不好看）

吃不到正宗和菓子的安慰剂：巧克力豆沙饼的小贴士

我觉得这个方子的巧克力量多了些，有点儿苦…

菜谱创建时间：2018-11-07 21:44:04