材料准备好。
先用厨房剪剪掉虾须，然后给虾开背，把虾线挑出来，用刀背在摊开的虾肉上剁几下防止虾肉卷曲。
用葱姜将大虾腌制十五分钟左右。同时预热烤箱。
葱姜去掉不要。腌好的虾均匀撒上适量的海盐和黑胡椒。
虾身放上马苏里拉奶酪碎。
送入预热好的烤箱，使用烹饪烤功能190度烤6到8分钟。
烤制时间可根据奶酪融化程度而定，喜欢奶酪烤焦一点的最后再把烤盘移到最上层烤2到3分钟即可。