锅中放入一块浓汤宝，加入适量水，放入四片姜、两棵香葱（家里没有香葱我放的大葱），大火煮开，煮3分钟，捞出葱和姜片，放一边放凉成冻。
和面，一半烫面，一半用温水，揉成光滑面团，放一旁醒发15分钟左右
猪肉或牛肉馅剁碎，姜切沬，葱切碎。
切好的肉馅放入煮好浓汤宝和各种佐料，顺时针搅拌均匀。
面团分成比饺子皮稍大的剂子，擀成中间厚四周薄的皮。
包入适量的馅，收紧口。
放入蒸锅，下面垫上油纸（没有油纸的用屉布）。
冷水入锅，大火烧开后蒸8分钟。
出锅,开吃，最好十分钟内享用。
1、烫面、温水各半和面，揉成光滑面团，皮尽量薄以不破为宜。 2、凉水上锅，水开后蒸8分钟，不宜过长。 3、蒸熟后尽快食用，10分钟内为宜。 4、用浓汤宝是快捷方式，也有用骨汤和猪皮冻的。