蛋抱煎饺

作者： Crystal厨房

作为一名上班族妈妈，既要工作又要兼顾家庭，每天都风风火火恨不能一天有48小时。因此家里会常备一些食品应急，譬如每周包一箱饺子急冻起来，有时早餐没有提前准备食材，这速冻饺子就能用上排场了，水饺，蒸饺，煎饺患换着花样吃，常吃也不腻，这个蛋抱煎饺就是其中一款简单快手又营养的早餐哦！

用料

• 鸡蛋 3个
• 水饺 10只左右（按需求）
• 熟黑芝麻 适量
• 胡萝卜碎 适量
• 食用油 适量
• 海盐 适量
• 葱花 适量

蛋抱煎饺的做法步骤

步骤 1

这是提前包好的胡萝卜冬菇芹菜鲜肉饺子，取出来震动几下很好拿出来

步骤 2

开小火，平底锅中放少许油，摆好饺子，加入适量开水（水量大概是200克，淹至饺子一半高即可）

步骤 3

盖上锅盖，小火慢煎至水干

步骤 4

煎饺子过程中准备其它配料，鸡蛋三只打撒搅拌均匀，胡萝卜切粒，黑芝麻微波炉转熟，切葱花（今天家里没有葱了，我用的是大葱叶子哦😊），这些也可以提前准备好。

步骤 5

将鸡蛋液沿着锅都边缘倒入，晃动平底锅，让鸡蛋液充分包裹住煎饺，继续小火慢煎

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步骤 6

步骤 6

煎到鸡蛋液快凝固时撒入胡萝卜粒

步骤 7

再撒入熟的黑芝麻

步骤 8

撒入葱花

步骤 9

最后撒入少许海盐调味即可出锅

步骤 10

配上一碗莲子百合雪耳椰枣羹，元气满满的早餐就可以美美地享用了！

蛋抱煎饺的小贴士

1.注意要小火慢煎，防止糊底 2.煎饺有点热气容易上火，可搭配清润饮料或粥品同食更好

菜谱创建时间：2018-11-06 10:47:39