电饭锅版盐焗鸡

作者： 阿娅下厨

2022.7.25更新，盐焗粉网上都有卖，喜欢黄黄色的可以咨询掌柜有没有上色的栀子果或者姜黄，都是很安全的。 原文是以前是发在朋友圈用【锤子便签】编辑的，原图删了，这里发不了长图又切过来的，有点糊😅😅见谅~ 🤟🤟超简单的懒人菜！盐焗鸡料是TB买的，选中这家是因为有送栀子果（或粉）上色，对于美食强迫症来说，必须是它了！！味道也是印象中地道盐焗XX的味儿，也许我没吃过更正宗的哈，反正这个我很满意了～略略略略…😏😏

用料

• 仔鸡 半只
• 老姜 1块
• 小葱 一小把
• 盐焗鸡粉 半包
• 栀子黄汁 2勺

电饭锅版盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

准备好的材料。🐔鸡选用3斤以内的，太大了会柴。一只鸡一包粉，我这里用了半只，半包粉。

步骤 2

葱切长段，姜切片

步骤 3

❤先煮栀子黄，10包料送了10颗，可以灌瓶子里冷藏保存3个月，我煮了一半。

步骤 4

煮出来黄黄的汁就可以了

步骤 5

❤鸡控干血水/水分，刷栀子黄，1~2遍就好，煮熟了黄色会变深。里里外外角角落落都要上好色🤟🤟

步骤 6

❤然后倒半包盐焗鸡粉，同样里里外外角角落落都要抹到

步骤 7

用筷子架起来，腌制一小时以上！架起来是为了风干水分更好吃～

步骤 8

❤腌制好了之后，葱姜垫在电饭锅底【注意全程不放水不放油】，先鸡皮朝下按煮饭键20分钟，然后翻一面再20分钟即可

步骤 9

先鸡皮朝下

步骤 10

20分钟后翻面，注意不要弄破皮了不好看

步骤 11

😍😍出锅啦～满屋都是香气啊！

步骤 12

❤稍稍放凉一下斩件摆盘，一般类似做法的鸡我都会去骨，不会去骨的可以手撕，也可以直接砍块摆盘

步骤 13

成品

步骤 14

❤重口味的我还是配了一点白切鸡蘸料，主要是姜蓉，加一点蒜蓉，盐，热油呲香。

步骤 15

祝大家生活愉快~❤

菜谱创建时间：2018-11-06 01:30:13