摩飞多功能锅食谱系列之港式甜品鸡蛋仔

作者： 摩飞厨房

鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食 ，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，烤制而成；蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢。 使用摩飞多功能丸子盘烤出的鸡蛋仔色泽诱人，盘子功率大受热均匀，鸡蛋仔熟的更快~ ！！戳此链接购买！！ https://www.xiachufang.com/goods/85474/?from_userid=129951685

用料

• 低筋面粉 140克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 168克
• 糖 50克
• 玉米油 28克
• 木薯粉 28克
• 泡打粉 4克

摩飞多功能锅食谱系列之港式甜品鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、牛奶、糖、玉米油倒在一起搅拌均匀，过筛低筋面粉、木薯粉、泡打粉搅拌成无颗粒状面糊

步骤 2

将面糊过筛一遍，这样更细腻

步骤 3

2，丸子盘开小火预热1分钟，刷一层油，倒入面粉9分满

步骤 4

盖上盖子大火焖3分钟

步骤 5

面团成型，用牙签将面团快速翻面，盖上盖子继续焖5分钟即可

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步骤 6

步骤 6

完成！

菜谱创建时间：2018-11-05 17:55:42