简单粗暴凉拌茄子

作者： TJT_n

介于随便对付一口和稍用点心做饭之间的菜谱。适合家里只有一个灶眼的同学。 除了茄子以外的配料都看心情加吧。 稍稍加点糖的话各种调料的味道会融合的比较好。 蒸茄子的时候可以顺便蒸个馒头或者蛋羹，蒸蒸脸也是可以的，别烫着就行。

用料

• 细茄子 半个
• 糖 小半勺
• 醋 半勺
• 盐 少来点
• 生抽 一勺
• 蒜 一瓣
• 葱 看心情
• 花椒粒 看心情
• 姜 看心情
• 食用油 适量

简单粗暴凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切段蒸熟，大概十来分钟吧。

步骤 2

葱姜蒜切成末，与花椒粒一起放进小碗，加油，没过它们即可。进微波炉叮2分钟。（用的碗要耐高温哈）

步骤 3

糖醋盐酱油混合均匀，可以加一小点鸡精。把上一步叮好的油倒进来搅一搅。

步骤 4

熟茄子顺着纹理用筷子挑开，把所有调料浇在上面。洗个碗准备个别的菜的时间茄子就凉了。可以夹在馒头里吃。（热的也蛮好吃的）

简单粗暴凉拌茄子的小贴士

微波炉热油的时候看着点，别糊了。

菜谱创建时间：2018-11-04 18:41:31