豆瓣酱炒土豆片

作者： 1307生生

在家里的时候，奶奶无论做菜都爱加一点豆瓣酱，现在想家的我，吃不到奶奶做的菜，就用豆瓣酱来解馋啦

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 土豆 1个
• 干辣椒 6个
• 盐 若干克
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 糖 适量提味

豆瓣酱炒土豆片的做法步骤

步骤 1

先将土豆切成均匀大小的厚片，因为为了后续土豆片好熟，所以有过一下热水。

步骤 2

紧接着放油，然后将土豆片倒进去炒差不多要熟了的样子，加入一勺红油豆瓣酱，将食材全部炒均匀。

步骤 3

最后调一下汤汁加进去汤汁就是三勺生抽若肝炎还有大概两勺白醋，以及鸡精若干，冰糖一颗。

步骤 4

因为比较喜欢吃汤汁多一点的土豆片，所以有加适量的水进去混合汤汁一起倒入锅内，然后再用小火焖煮一会儿就可以吃了。

豆瓣酱炒土豆片的小贴士

比较喜欢吃辣的人，可以先将辣椒用水泡一下，直接倒辣椒水下去，辣味会非常的浓烈。这个菜谱完全是心血来潮，手上有什么调料就全部放了进去，口味比较酸辣，本以为会做成一道黑暗料理，没想到最后味道还不错。

菜谱创建时间：2018-11-03 23:02:44