超简单无黄油无泡打粉的松饼pancake

作者： 乌托邦有鹿

我就喜欢貌美又简单的食物，双休日在家就可以慢慢的做一个自娱自乐。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 牛奶 200ml
• 糖 60克
• 盐 若干

超简单无黄油无泡打粉的松饼pancake的做法步骤

步骤 1

1、准备食材，鸡蛋两个，普通面粉200g，一般的纯牛奶200ml。我就用了家里现有的特仑苏和低筋小麦粉，一样很好吃。

步骤 2

2、把蛋黄蛋白分离，蛋白倒入一个大点的容器中，呆会要打发。

步骤 3

3、分离蛋白的蛋黄直接放在面粉中

步骤 4

4、加入牛奶200ml、糖40g、若干盐搅拌均匀后先放一边

步骤 5

5、蛋白用搅拌器中档打发，分次加入糖20g

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步骤 6

步骤 6

6、打发蛋白我大概花了10分钟，打到白色如图、粘稠度拎起有弯角就可以了

步骤 7

7、把打发好的蛋白倒入刚才搅拌好的蛋黄，搅拌均匀，方向为切刀上下，不要顺时针或逆时针会影响口感

步骤 8

8、倒入平底不粘锅(不用加油)，很小火煎

步骤 9

9、正面出现小孔样就可以翻面

步骤 10

10、一个一个的煎好，看着慢慢叠高就很开心

步骤 11

11、最后可以加各种自己喜欢的果酱，顶部加上一些小果小花迷迭香什么的装饰下，又好看又好吃的pancake完成了！

步骤 12

好看到都舍不得吃，哈哈。

菜谱创建时间：2018-11-03 15:47:38