全麦面包

作者： 越越欲试

一款不硬的全麦面包。。。

用料

• 全麦面包粉 300g
• 酸奶+鸡蛋 200克左右
• 红糖 30g
• 盐 3g
• 酵母 5g
• 玉米油 20g
• 馅：
• 红豆沙 适量

全麦面包的做法步骤

步骤 1

将除馅外的所有材料混合，最后放玉米油（固体、液体分别混合后再一起混合） 密封放置发酵到2~2.5倍大 排出空气分成四份或五份，盖保鲜膜静置十分钟 分别擀成和烤盘一样宽的长形

步骤 2

放上豆沙馅，捏紧

步骤 3

依次整形放入烤盘

步骤 4

撒上面粉

步骤 5

刀片割口，放入烤箱二次发酵，发酵到1.5倍大

步骤 6

烤箱预热，上下火170度中层20分钟左右

步骤 7

出炉，摆盘🥖🥖🥖

全麦面包的小贴士

酸奶和鸡蛋可以酌情添加，面太干就多加，太稀就少加，用的是全麦面包粉，发酵不容易，要耐心等待 不加馅也可以，有种光头儿的味道，也不硬

菜谱创建时间：2018-11-03 13:31:39