列巴

作者： 婷1333

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦粉 50克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 65克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 25克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 核桃仁 少许
• 葡萄干 少许
• 巴旦木 少许
• 全蛋液 少许

列巴的做法步骤

步骤 1

除内陷材料，所有材料全部放入面包机，开启和面功能，因列巴需要的面团偏干，所以无需揉出膜，揉面二十分钟后，发酵一个小时

步骤 2

第一次发酵完毕，取出排气、醒面十五分钟

步骤 3

按个人喜好准备各种干果备用

步骤 4

把醒好的面擀成长方形，铺上干果

步骤 5

卷紧入烤箱二次发酵两个小时

步骤 6

发酵至两倍大小，取出用刀斜划口子，见干果，刷鸡蛋液

步骤 7

放入烤箱中层，上下火180℃，三十分钟，上色盖锡纸，及时观察

步骤 8

硬硬的列巴，好有嚼头，要的就是这个味道，喜欢

菜谱创建时间：2018-11-03 09:39:49