碗仔翅

作者： 曦燕庄滋补

外面吃个碗仔翅既不正宗，而且价格也不便宜，而且没什么翅，所以自己在家做才是真材实料

用料

• 鸡蛋 1
• 香菇 50克
• 干贝 30克
• 马蹄粉 20克（自己看浓度调整
• 木耳 50克
• 水 适量
• 鱼翅 2-3只
• 瘦肉 700克
• 浓汤宝 2只
• 香菜 适量

碗仔翅的做法步骤

步骤 1

取鱼翅用凉水泡发1小时后放锅里蒸10分钟

步骤 2

取出后再加水泡发2小时

步骤 3

香菇泡开，中途换水

步骤 4

瑶柱干加热水泡发

步骤 5

木耳加水泡发，中途换水

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步骤 6

步骤 6

瘦肉用清水灼熟，取出，撕开备用

步骤 7

把适量的水烧开后，取泡发好的食材放进锅里，煮20分钟后加入浓汤宝，盐，适量马蹄粉，浓度调好后倒入打碎的蛋不停搅拌，

步骤 8

喜欢吃香菜的可加适量香菜，美味碗仔翅即完成

步骤 9

不懂的可以微我，喜欢分享

碗仔翅的小贴士

没有鱼翅的可用粉丝代替

菜谱创建时间：2018-11-02 21:58:44