戚风蛋糕八寸

作者： 幺儿燃烧我的卡路里

最近恋上厨房，恋上烘焙，今晚不睡觉，做了个戚风蛋糕，第一次做，减了糖，很成功，不啰嗦，简单明了的开始吧

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 50克
• 油（玉米油） 50克
• 白砂糖 50克

戚风蛋糕八寸的做法步骤

步骤 1

无油无水的盆里鸡蛋分离

步骤 2

取大约三分之一糖加入蛋黄里打匀

步骤 3

把油加入蛋黄里打

步骤 4

把奶加入蛋黄里打匀

步骤 5

把低筋面粉筛入调好的蛋黄糊里，，用翻拌＋切的手法调匀，调完糊糊是很细腻的

步骤 6

就是打发蛋清了，分三次加入糖，直到蛋清打发到能提起小箭头不倒

步骤 7

此时可以把烤箱130度预热哦！把打好的蛋清分三次翻拌到蛋黄胡里，要翻拌，不要画圈圈，以免消泡

步骤 8

把调好的糊倒入八寸模具中，轻轻震两下，放入中下层烤箱中，130度40分钟再调到150度10分钟，不要开烤箱门，时间到就把蛋糕倒扣再网架上（拿出来先震一下），等凉透就可以取蛋糕了，香喷喷的蛋糕开吃

步骤 9

可以加点奶油哦，味道更好呢

戚风蛋糕八寸的小贴士

上面都说详细了，在这就不啰嗦了，喜欢的参考，不喜的勿喷，记得交作业哦，烤箱从低再到高，以免塌陷

菜谱创建时间：2018-11-01 00:02:01