汉堡肉饼饭

作者： Shel-4

用料

• 牛肉糜 200克左右
• 夹心猪肉糜 200克左右
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 四分之一个
• 面包糠
• 黑胡椒
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 番茄酱
• 生抽
• 菠菜

汉堡肉饼饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切小丁，用油炒成半透明，猪肉糜跟牛肉糜混合，加入炒好的洋葱丁，料酒，面包糠，鸡蛋，生抽，盐，黑胡椒拌匀

步骤 2

用手抓适量混合的肉末，一个手能掌握的量，别太多了，然后俩手互甩肉饼，变成圆饼

步骤 3

锅里放油，大火让饼定型微焦黄黄以后翻面，另一面也定型微焦黄，转中小火煎，同时用铲子平压肉饼，压出点里头的肉汁，拿筷子戳一下，看里头熟了就成了，注意别太焦了，盛出来放做好的饭上

步骤 4

锅不用洗不用另外放油，直接下洗好的菠菜炒，炒软以后也放到饭上

步骤 5

锅里放入生抽，黑胡椒，适量番茄酱，开火加热调成汁浇在最后的肉饼菠菜米饭上

菜谱创建时间：2018-10-31 22:08:58