电饭煲焗手撕鸡升级版

作者： 豆豆小妖1020

为什么是升级版😼因为我加入了香菇、黑木耳，荤素搭配，以前用的是羊肚菌，感觉更香。加入了大量生姜、五花肉去腥、增香，吃完鸡一起吃五花肉，也是回味无穷。

用料

• 鸡 一只
• 姜 数片
• 五花肉 一条
• 香菇 两朵
• 黑木耳 一小把
• 小葱 一根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量

电饭煲焗手撕鸡升级版的做法步骤

步骤 1

我的手撕鸡多了一些配料，比如蜂蜜和五花肉。

步骤 2

用盐、糖少量，混合生抽、老抽、醋、料酒、蜂蜜搅拌做料汁，可以根据口味调整。重点是加蜂蜜，做好的鸡，口味层次更丰富，颜色更好看。料汁可以多做一点。调好的料汁抹在整只鸡上，并按摩30分钟，用手按摩后鸡更入味。

步骤 3

将切好的姜片铺在最底层，五花肉铺在姜片上。锅底加热以后，五花肉和姜片会非常香。

步骤 4

将泡发好的黑木耳和香菇塞鸡肚子里，加热以后，让他们吸收鸡的肉汁。把盘子里多的料汁倒入鸡肚子里。

步骤 5

把鸡放入电饭煲，静置半小时后，按“煮饭”按钮，中途不要开盖。划重点：不需要加水哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

步骤 6

第一次煮饭键跳起来以后，已经满屋飘香。打开盖子，里面多了很多汤汁，掏出鸡肚子里的香菇和木耳，和汤汁伴一下，把小葱塞肚子里面，淋上没有用完的调料汁，再按一次蒸饭键。

步骤 7

第二次煮饭键跳起以后就可以出锅了，看起来和第一次差不多，但是香味更浓，汤汁也收浓了。

步骤 8

用手撕下肌鸡肉，黑木耳和香菇、五花肉这些配菜浇到鸡上，开吃啦。

菜谱创建时间：2018-10-31 18:42:29