【一发馒头【美善品制作】】

作者： 沛瑶妈咪

你做馍头需要多少时间？ 两小时还是三小时？ 今天我用美善品方子教你做，一小时就可以完成的一发 丢去陈旧的二发方式（没有美善品机子的也可以做，就是手揉累一些而已）让你早上多睡一小时，美味早餐🥣不退色

用料

• 酵母 5克
• 盐 1.5克
• 水 240克
• 中筋面粉 500克
• 白糖 40克
• 油 10克

【一发馒头【美善品制作】】的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

准备食材

步骤 3

油10克，水240克（37度左右温度）酵母5克 糖40克混合搅拌2分钟，使酵母醒来 PS：这里温度掌控好

步骤 4

醒好的酵母水里加入500克面粉，1.5克盐 这里使用美善品揉面只需2分钟 手揉肯定不是2分钟了

步骤 5

揉到盆光，面光，手光，即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

然后整型

步骤 7

放入蒸锅中发酵半小时（因为气温的原因最好是观察馍头发大情况而定，如温度撑控好 半小时足够）如冬天发酵可下面放热水发酵，也可放入烤箱或蒸箱中，再放入一碗热水进行发酵 PS：我是在下方放入了黄豆，等下直接蒸好馍头打成豆浆来喝，早餐就这么搞定了，美善品锅就是万能的

步骤 8

发到这个程度，看起来满满的丰润就可以了，上冷锅蒸15分钟

步骤 9

15分后出锅

步骤 10

完成

步骤 11

对比一下

步骤 12

豆浆打磨好也出锅了

【一发馒头【美善品制作】】的小贴士

PS：注意酵母的醒发，注意温度，揉时尽量揉到位，整形时切好再用刀整形，最后就很美丽了

菜谱创建时间：2018-10-31 16:30:48