墨鱼干排骨萝卜汤

作者： 微笑在我心中

墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。墨鱼营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。 排骨：含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还有滋阴健脾、补中益气、强健筋骨的功效。 红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。红萝卜缓解小儿干燥

用料

• 排骨500 克
• 墨鱼干 2只
• 红皮白萝卜 1个
• 姜 4片
• 蒜 3片
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 红糖 适量
• 胡椒粉 少量
• 十三香 少量出锅前放

墨鱼干排骨萝卜汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼干提前泡发，去黑皮薄膜和杂物切好

步骤 2

排骨焯水，萝卜切块

步骤 3

把墨鱼干和排骨加入调料

步骤 4

放入高压锅，加入适量开水

步骤 5

压15分钟，闻到鲜香味了

步骤 6

打开锅，排骨和墨鱼干已酥软可吃，加入萝卜压3分钟ok，萝卜易熟，如汤水不够请加开水

步骤 7

加一点点十三香味道更鲜美，加点葱

步骤 8

这汤鲜美可口，墨鱼干和排骨都软烂易化， 还有去痰清火的好功效

墨鱼干排骨萝卜汤的小贴士

这汤采用高压锅既可节省时间， 又保留汤汁的原汁原味， 时间火候正好 也可用电饭煲或砂锅 相比之费时

菜谱创建时间：2018-10-30 20:28:09