玛格丽特饼干

作者： 微信13606096183

用料

• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 100克
• 糖粉 30克
• 盐 2克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油要自然冷化，黄油软化以后，加入糖和盐搅拌均匀

步骤 2

加入熟蛋黄搅拌，如果家里有过滤的网状的工具蛋黄会更均匀

步骤 3

低筋面粉和玉米淀粉混合过滤网倒入搅拌均匀，过滤网的作用可以让饼干口感更细腻，如果家里有搅拌机更好

步骤 4

取一小块面团，揉成小圆球，如果是散的或者有点硬就放在手心握几秒，用手心的温度融化黄油，自然就成团了，放在烤盘上用拇指轻轻一压饼干就会出现自然的裂纹

步骤 5

依次做好的所有小饼，放入烤箱中，先开120度烤20分钟在用160度烤10分钟，这样口感更酥，如果开始就开大火饼干会变形膨胀，还有就是烤箱温度要根据不同品牌和不同大小控制

步骤 6

烤好的饼干拿出来冷却后即可食用

菜谱创建时间：2018-10-29 16:01:25